Et rahageeniusel pole raha kehva toote peale raisata, siis tuuseldasime läbi Eestis müüdavad vanillijäätised. Selgus, et odava hinna huvides ei sisalda enamik poes müüdavatest jäätistest ühtegi võtmekoostisosa.
Vanillijäätist tehakse traditsiooniliselt värskest piimast, koorest, munakollastest, suhkrust ja vanillist. Eestis müügilolevatest jäätistest sisaldab kõike kolme olulist komponenti ehk koort, piima ja vanilli vaid üks, enamik on kalli vanilli asendanud odavama vanilliiniga ehk sünteetilise vanilli maitseainega.
Suure üllatusega avastasime, et enamik jäätiseid sisaldab vett rohkem kui koort ning piim on sageli asendatud lõssi- või vadakupulbriga.
Et jäätis oleks meeldiva viskoossuusega – mitte liiga jäine, mitte liiga kiiresti sulav, vaid meenutaks põlevat laavat, selleks on osadele toodetele lisatud ka palmiõli, palmipuuseemneõli ja jaanileivapuujahu. Avastades need koostisained jäätisest, võid kindel olla, et tegu on madalama hinnaklassi tootega, mis ei pane rõhku kvaliteedile ja kõrgetele maitseomadustele.
Kõige raskem on vanilliga, sest selle hind on pööraselt tõusnud. See on maailma üks kalleimaid vürtse, olles hinnalt kohe pärast safranit. 75% maailma vanillist kasvatatakse Madagaskaril. Tootjad on aga kavalad ja selle asemel välja töötanud sünteetilise vanilli ehk vanilliini. Seda leiabki enamustest poes müügil olevatest jäätistest.
Vanilli kasutab oma jäätises vaid La Muu. Kui hinnatabelit vaadata, siis saab muidugi kohe ka aru, miks on La Muu kallim, kui teised tooted – nad kasutavad kvaliteetseid koostisaineid.
Korraliku koore- ja piimasisaldusega paistavad silma ka Ben&Jerry’s ja HäagenDazs jäätised, mida siin tabelis küll eraldi välja toodud pole, sest puhast vanillimaitselist jäätist müüakse nende brändide puhul Eestis harva.
Kui soovite korralikku jäätist, mis on puhas asendusainetest, siis otsige koostise hulgast just neid kolme komponenti: koor, värske piim ja vanill.
| Toode | Koor | Värske piim |
Vanill |
|---|---|---|---|
| Vanilli-koorejäätis Balbiino, 480 g HIND 3.79 |
|||
| Vanillijäätis Plombyras, 500 g HIND 1.75 |
|||
| Premia vanilli koorejäätis, 480 g HIND 3.39 |
|||
| Choice vanilli jäätis, 394 g HIND 2.79 |
|||
| Vanillijäätis Dione, 320 g HIND 3.49 |
|||
| Hüva vanilli-koorejäätis, 480 g HIND 1.79 |
|||
| Vanillijäätis Ingman, 480 g HIND 2.99 |
|||
| Koorejäätis Regatt, 480 g HIND 2.89 |
|||
| Eriti rammus koorejäätis, 480 g HIND 2.99 |
|||
| LaMuu vanillijäätis, 400 g HIND 6.59 |
